บำรุงหัวใจให้ชุ่มชื่นชูกำลังเตยหอมสิจ๊ะ

บำรุงหัวใจให้ชุ่มชื่นชูกำลังเตยหอมสิจ๊ะ เตยหอม หวานข้าวไหม้ พังลั้ง ปาแนะออจิง (มาเลย์ นราธิวาส) มีถิ่นกำเนิดในไทยและมาเลเซีย เป็นไม้จำพวกหญ้า แตกแยกกอเป็นกอใหญ่ เกิดจากหัวหรือเหง้าที่อยู่ใต้ดิน ส่วนที่โผล่ขึ้นมาอยู่เหนือดินนั้นเป็นเพียงก้านและใบ ใบเดี่ยวเรียงสลับกันเวียนเป็นเกลียวขึ้นไปจนถึงยอด ใบยาวเรียวคล้ายใบหอกปลายใบแหลม ขอบใบเรียบ ผิวใบเป็นมัน เส้นกลางใบเว้าลึกเป็นแอ่ง ใบมีกลิ่นหอม

สรรพคุณทางยา ต้นและราก มีสรรพคุณใช้เป็นยาขับปัสสาวะ รักษาโรคเบาหวาน ใบมีสรรพคุณรักษาโรคหัด โรคผิวหนัง ใช้เป็นยาบำรุงหัวใจให้ชุ่มชื่น ดับพิษไข้ ชูกำลัง หากจะนำมารับประทานเพื่อบำรุงหัวใจ ใช้ใบเตยสดล้างสะอาด นำมาตำให้ละเอียดเติมน้ำเล็กน้อย คั้นเอาน้ำดื่ม จะมีรสเย็นหอมหวานบำรุงหัวใจให้ชุ่มชื่น

 

 

ประโยชน์ทางอาหาร ใบ รสหวานเย็นมีกลิ่นหอม ใช้แต่งกลิ่นอาหารหรือขนมไทย หรือนำไปต้มกับน้ำ ดื่มเป็นน้ำเปล่ามีกลิ่นหอมอ่อนๆของใบเตย ชุมชื่นหัวใจเสียนี่กระไร คนไทยนิยมใช้ใบเตยสด แต่งสีเขียวในอาหาร แต่งกลิ่นด้วย เช่น แต่งสีในขนมขี้หนู ลอดช่อง ซ่าหริ่ม วุ้น ขนมชั้น เป็นต้น หรือจะนำมาสานเป็นกระทงสี่เหลี่ยมขนาดเล็กใส่ตะโก้รับประทานก็อร่อยหอมหวานอีกแบบ ในอาหารคาวก็นำมาห่อไก่และนำไปอบเป็นไก่ห่อใบเตยรสชาติอร่อย แถมหอมกลิ่นใบเตยอีกด้วย เสพทั้งรสและเสพทั้งกลิ่น  หรือนำไปแต่งกลิ่นข้าวมันให้มีกลิ่นหอม โดยใช้ใบเตยล้างน้ำให้สะอาด ทิ้งไว้ให้สะเด็ดน้ำ เมื่อข้าวสุด เอาข้าวมันทับใบเตยไว้ ปิดฝาทิ้งไว้ให้ระอุ ข้าวมันจะหอมกลิ่นใบเตย หรืออาจใช้รองก้นหวดเวลานึ่งข้าวเหนียว ก็จะได้ข้าวเหนียวที่มีกลิ่นหอมน่ารับประทานเช่นกัน

ปัจจุบันนำมาทำยา ส่วนประกอบของบุหงาหรือเครื่องหอม ทั้งยังนำมาประดิดประดอยเป็นดอกไม้เพื่อถวายพระหรือตกแต่งบ้าน โต๊ะอาหารหรือไว้ในห้องน้ำเพื่อดับกลิ่นก็ยังได้ สารพัดประโยชน์ทั้งกิน ทั้งใช้ แถมยังเป็นสุมนไพรที่ปลูกง่าย ไม่ต้องดูแลมากนักอีกด้วย